Metro Türkiye İle Vegan Menüler

Tarih: 31 Ekim 2024, Perşembe

Saat: 09.00 – 12.00

Yer: santralistanbul Kampüsü, Gastroloft

Program

8.30 Üniversiteye geliş 8.30-8.50 Akademik ekiple tanışma 9.00-9.45 Panel

9.45-10.00 Soru-cevap

10.00-10.30 Mutfağa Geçiş Hazırlık

10.30-12.00 Demo

Metro Türkiye ile Vegan Menüler

Bitki bazlı beslenmeye yönelik menülerin ve ürünlerin önemi (Itır Erhart)

Bitki bazlı beslenen misafirler için menü yaklaşımları (Murat Şef)

Metro ürün çeşitliliği, sunulan çözümler, bu ürünlerin mutfak performansı (Murat Şef)

Neden bitki bazlı beslenmeyi gündemimize aldığımız, yeni eklediğimiz ürünler ve yapılan farkındalık çalışmaları (Aslı Duran)

Moderatör: İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Fikret Soner

Panelistler

Prof. Dr.Itır Erhart İletişim Fakültesi Vekil Dekanı

Dr. Aslı Duran Özcan Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü

Murat İlke Özipek Gastronometro Yönetici Eğitmen Şef