Dr. Öğr. Üyesi
Fikret Soner
Eğitim
Lisans
Yeditepe Üniversitesi- Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Ankara Üniversitesi -Hukuk Fakültesi
Yüksek Lisans
Yeditepe Üniversitesi- İşletme
Doktora
Maltepe Üniversitesi -Halkla İlişkiler ve Tanıtım
Verdiği Dersler
CUL 314 Türk Mutfak Tarihi ve Uygulamaları
CUL 306 Türkiye'nin Yerel Mutfakları
CUL 217 Sürdürülebilir Tarım
CUL 407 Sürdürülebilirlik ve Gıda Mevzuatı
CUL 412 Mezuniyet Projesi
İlgi Alanları
Türk Mutfağı
Yöresel Mutfaklar
Gastronomi Turizmi
Gastronomi tarihi
Gastrodiplomasi Çalışmaları